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    中村洋一
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にっぽん洋食物語大全 貸出可

小菅 桂子／著 -- 筑摩書房 -- 2017.8 -- 383.81

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県立 書庫 /383/8/860 1109342727 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルにっぽん洋食物語大全
タイトルカナニッポン ヨウショク モノガタリ タイゼン
著者 小菅 桂子 ／著  
著者カナコスゲ ケイコ
出版地東京
出版者筑摩書房
出版年2017.8
ページ数424p
大きさ15cm
シリーズ名 ちくま文庫
シリーズ名カナチクマ ブンコ
シリーズ巻次こ51-1
書誌年譜年表文献:p412～417
内容紹介ライスカレー、牛肉・豚肉、西洋野菜、アイスクリーム、牛乳…。素材・料理法からテーブルマナー、はては食堂車まで、日本人は如何にして西洋食を取り入れ、日本独自の食文化「洋食」として育て上げたのかを解説する。
一般件名食生活-歴史
一般件名料理(西洋)
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-480-43465-4
本文の言語jpn
書誌番号1111373575

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