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なっとう菌 貸出可

木村 啓太郎／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2018.2 -- 619.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 子ども図書館 /619/ﾅ/ 1109264861 子ども 　 在架 iLisvirtual

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タイトルなっとう菌
タイトルカナナットウキン
著者 木村 啓太郎 ／監修, 高部 晴市 ／絵  
著者カナキムラ ケイタロウ,タカベ セイイチ
出版地東京
出版者農山漁村文化協会
出版年2018.2
ページ数32p
大きさ29cm
シリーズ名 菌の絵本
シリーズ名カナキン ノ エホン
内容紹介菌の世界へようこそ! 納豆菌の自然界での分布域や環境応答による胞子化、ダイズ上での増殖の仕方など微生物生態学的な描写から始め、伝統的な納豆づくり、新しい納豆種菌の開発例などを解説する。
一般件名納豆
一般件名細菌
NDC分類(8版) 619.6
ISBN13978-4-540-17177-2
本文の言語jpn
書誌番号1111423313

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