資料詳細

トマト缶の黒い真実貸出可

ジャン=バティスト・マレ／著 -- 太田出版 -- 2018.3 -- 588.93

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/588/9/75	1108922448	一般		在架

タイトル	トマト缶の黒い真実
タイトルカナ	トマトカンノクロイシンジツ
著者	ジャン=バティスト・マレ／著, 田中裕子／訳
著者カナ	マレジャン・バティスト,タナカユウコ
著者の原綴	Malet Jean‐Baptiste
出版地	東京
出版者	太田出版
出版年	2018.3
ページ数	347p
大きさ	19cm
シリーズ名	ヒストリカル・スタディーズ
シリーズ名カナ	ヒストリカルスタディーズ
シリーズ巻次	21
翻訳原書名注記	原タイトル:L'empire de l'or rouge
内容紹介	中国、アメリカ、ヨーロッパ、アフリカを舞台に、経営者から生産者、労働者までトマト加工産業に関わる人々に徹底取材。産地偽装、大量の添加物や劣化した原料を使用する生産現場、奴隷的な労働者など、さまざまな問題を暴く。
一般件名	かん詰
一般件名	トマト
NDC分類(8版)	588.9
ISBN13	978-4-7783-1616-7
本文の言語	jpn
書誌番号	1111424152

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