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肉食行為の研究 貸出可

野林 厚志／編 -- 平凡社 -- 2018.3 -- 383.8

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県立 書庫 /383/8/886 1108927425 一般 　 在架 iLisvirtual
電子書籍 KinoDen /// 2100013875 電子書籍一般 禁帯 在架 iLisvirtual

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タイトル肉食行為の研究
タイトルカナニクショク コウイ ノ ケンキュウ
著者 野林 厚志 ／編  
著者カナノバヤシ アツシ
出版地東京
出版者平凡社
出版年2018.3
ページ数483,11p
大きさ22cm
内容紹介人間はどのように肉を食べてきたのか。文化人類学を中心として、人文・自然科学の最新の学術的成果をもとに、人間の肉食をめぐる問題群を考え抜く。「ヒト化と肉食」「日本における動物供犠と肉食の穢れ」等の論文を収録。
一般件名肉食
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-582-83770-4
本文の言語jpn
書誌番号1111425968

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
北アメリカ極北先住民社会における肉食 岸上/伸啓／著 33-61
食べられる肉/食べられない肉 加藤/裕美／著 62-89
ネズミからゾウまで 林/耕次／著 90-103
パプアニューギニア高地における肉食 梅崎/昌裕／著 104-126
肉食行動の進化 五百部/裕／著 129-154
ヒト化と肉食 鵜澤/和宏／著 155-186
家畜化は肉食に貢献したか 本郷/一美／著 187-211
現代の「狩猟採集民」にとっての肉食とは何か 池谷/和信／著 212-238
古代インドの儀礼文献における肉食行為 永ノ尾/信悟／著 241-258
日本における動物供犠と肉食の穢れ 原田/信男／著 259-303
禁断の肉? 山田/仁史／著 304-334
肉食行為の心理学 大森/美香／著 335-363
グローバル時代の食肉需要と供給の変化 小川/光／著 367-388
動物感染症と世界の食肉生産 筒井/俊之／著 389-410
食肉の原産地証明の課題 野林/厚志／著 411-442
動物福祉の論理と動物供養の倫理 伊勢田/哲治／著 443-480

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