ファビアン・デグレ/著 -- 世界文化社 -- 2018.3 -- 648.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 編成書庫 /648/18/25 1109363897 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルフロマジェが教えるおいしいチーズの新常識
タイトルカナフロマジェ ガ オシエル オイシイ チーズ ノ シンジョウシキ
著者 ファビアン・デグレ /著, 本間 るみ子 /監修  
著者カナデグレ ファビアン,ホンマ ルミコ
著者の原綴Degoulet Fabien
出版地東京
出版者世界文化社
出版年2018.3
ページ数159p
大きさ21cm
内容紹介世界最優秀フロマジェとして2015年にチーズのプロの頂点に輝いたファビアン・デグレが、チーズの魅力と、より一層美味しく食べるためのコツを伝授する。チーズレシピ、チーズの生産地マップも掲載。
一般件名チーズ
NDC分類(8版) 648.18
ISBN13978-4-418-18302-9
本文の言語jpn
書誌番号1111427275

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