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  • 著者
    荒木淑郎
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事典和菓子の世界 禁帯出

中山 圭子／著 -- 岩波書店 -- 2018.3 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 参考図書コーナー /588/36R/26 1108930080 一般 禁帯 在架 iLisvirtual

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タイトル事典和菓子の世界
タイトルカナジテン ワガシ ノ セカイ
著者 中山 圭子 ／著  
著者カナナカヤマ ケイコ
版表示増補改訂版
出版地東京
出版者岩波書店
出版年2018.3
ページ数16,309,25p
大きさ20cm
書誌年譜年表和菓子略年表:巻末p13～18 文献:巻末p22～25
内容紹介代表的な菓子、身近な菓子、年中行事に欠かせない菓子などを幅広く収録。菓子のモチーフも多数掲載し、基本的な素材や製法用語についても解説する。和菓子研究の成果や、絵巻、錦絵などのビジュアル要素を加えた増補改訂版。
一般件名和菓子
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(8版)588.36
ISBN13978-4-00-061259-3
本文の言語jpn
書誌番号1111433898

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