資料詳細

ニシンの歴史貸出可

キャシー・ハント／著 -- 原書房 -- 2018.4 -- 664.62

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/664/62/5	1108934102	一般		在架

タイトル	ニシンの歴史
タイトルカナ	ニシンノレキシ
著者	キャシー・ハント／著, 龍和子／訳
著者カナ	ハントキャシー,リュウカズコ
著者の原綴	Hunt Kathy
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	2018.4
ページ数	182p
大きさ	20cm
シリーズ名	「食」の図書館
シリーズ名カナ	ショクノトショカン
翻訳原書名注記	原タイトル:Herring
書誌年譜年表	文献:p171～172
内容紹介	戦争の原因や国際的経済同盟形成のきっかけとなるなど、世界の歴史に大きな役割を果たしてきたニシン。食、環境、政治など、人間とニシンの関係を多面的に考察し、日本・世界各地のニシン料理について詳述する。レシピ付き。
一般件名	にしん-歴史
NDC分類(8版)	664.62
ISBN13	978-4-562-05554-8
本文の言語	jpn
書誌番号	1111439718

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