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パンと野いちご 貸出可

山崎 佳代子／著 -- 勁草書房 -- 2018.5 -- 239.31

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫4 /239/31/3 1108941210 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルパンと野いちご
タイトルカナパン ト ノイチゴ
副書名戦火のセルビア、食物の記憶
副書名カナセンカ ノ セルビア ショクモツ ノ キオク
著者 山崎 佳代子 ／著  
著者カナヤマサキ カヨコ
出版地東京
出版者勁草書房
出版年2018.5
ページ数7,307p
大きさ20cm
内容紹介民族同士が対立し、住むところを追われ、移動を強制された旧ユーゴスラビアの人々。バルカン半島に長年住む著者が、その体験を食べ物をキーワードに聞き取った証言集。伝統的な家庭料理のレシピも収録。
一般件名セルビア-歴史
一般件名ユーゴスラビア内戦(1991～1995)
NDC分類(8版) 239.31
ISBN13978-4-326-85194-2
本文の言語jpn
書誌番号1111443636

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