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オリーブのすべて 貸出可

横山 淳一／著 -- 幸書房 -- 2018.6 -- 617.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /617/9/17 1108954989 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルオリーブのすべて
タイトルカナオリーブ ノ スベテ
著者 横山 淳一 ／著, 松生 恒夫 ／著, 鈴木 俊久 ／著  
著者カナヨコヤマ ジュンイチ,マツイケ ツネオ,スズキ トシヒサ
出版地東京
出版者幸書房
出版年2018.6
ページ数8,171p
大きさ27cm
内容紹介オリーブ樹の植生の歴史から種類、その実を搾る生産工程、オイルの成分や健康増進効果、鑑定法まで、オリーブのすべてを豊富なカラー写真・図表とともに解説する。巻末に、地中海食について紹介した特別寄稿も収録。
一般件名オリーブ
NDC分類(8版) 617.9
ISBN13978-4-7821-0424-8
本文の言語jpn
書誌番号1111747916

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