資料詳細

バーベキューの歴史貸出可

ジョナサン・ドイッチュ／著 -- 原書房 -- 2018.6 -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/383/8/894	1108958040	一般		在架

タイトル	バーベキューの歴史
タイトルカナ	バーベキューノレキシ
著者	ジョナサン・ドイッチュ／著, ミーガン・J.イライアス／著, 伊藤はるみ／訳
著者カナ	ドイッチュジョナサン,イライアスミーガン J.,イトウハルミ
著者の原綴	Deutsch Jonathan,Elias Megan J.
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	2018.6
ページ数	180p
大きさ	20cm
シリーズ名	「食」の図書館
シリーズ名カナ	ショクノトショカン
翻訳原書名注記	原タイトル:Barbecue
書誌年譜年表	文献:p166～167
内容紹介	バーベキューは、火と肉だけのシンプルな料理ゆえに世界中で独自の進化を遂げ、祝祭、社交、政治などの場面で重要な役割も担ってきた。その奥深い世界を、写真や図版とともに解説する。レシピも収録。
一般件名	バーベキュー-歴史
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13	978-4-562-05556-2
本文の言語	jpn
書誌番号	1111452155

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