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パフェ未所蔵

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 2018.7 -- 596.65

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タイトル	パフェ
タイトルカナ	パフェ
副書名	フルーツカットのテクニック、デザインと盛りつけのメソッド
副書名カナ	フルーツカットノテクニックデザイントモリツケノメソッド
並列タイトル	Parfait
著者	柴田書店／編
著者カナ	シバタショテン
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版年	2018.7
ページ数	248p
大きさ	27cm
内容紹介	あらたな進化をはじめているパフェ。千疋屋総本店、タカノフルーツパーラー、トシ・ヨロイヅカ東京など16店が手がけるパフェ75品のレシピを、詳細な写真とともに紹介します。
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.6
ISBN13	978-4-388-06283-6
本文の言語	jpn
書誌番号	1111457374

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