マイケル・オーウェン・ジョーンズ/著 -- 原書房 -- 2018.7 -- 616.61

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /616/61/7 1108966959 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルトウモロコシの歴史
タイトルカナトウモロコシ ノ レキシ
著者 マイケル・オーウェン・ジョーンズ /著, 元村 まゆ /訳  
著者カナジョーンズ マイケル・オーウェン,モトムラ マユ
著者の原綴Jones Michael Owen
出版地東京
出版者原書房
出版年2018.7
ページ数180p
大きさ20cm
シリーズ名 「食」の図書館
シリーズ名カナショク ノ トショカン
翻訳原書名注記原タイトル:Corn
書誌年譜年表文献:p167~168
内容紹介9000年前のメソアメリカに起源をもつトウモロコシ。コロンブスによってヨーロッパへ伝えられ、世界へ急速に広まった歴史や、調理法、伝承、文化との関係も織り交ぜてつづる驚きの物語。レシピも収録。
一般件名とうもろこし-歴史
NDC分類(8版) 616.61
ISBN13978-4-562-05557-9
本文の言語jpn
書誌番号1111459540

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