資料詳細

日本酒、米づくりから始める貸出可

世古一穂／著 -- 七つ森書館 -- 2018.9 -- 588.52

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/588/52/134	1109115145	一般		在架

タイトル	日本酒、米づくりから始める
タイトルカナ	ニホンシュコメズクリカラハジメル
副書名	酒蔵最前線
副書名カナ	サカグラサイゼンセン
著者	世古一穂／著, 土田修／著
著者カナ	セコカズホ,ツチダオサム
出版地	東京
出版者	七つ森書館
出版年	2018.9
ページ数	203p
大きさ	19cm
書誌年譜年表	文献:p191
内容紹介	自社田や自家栽培田を持ち自ら田んぼを耕す蔵、地元の栽培農家と協働で米を作る蔵、食とのペアリングを重視し6次化産業に取り組む蔵…。先駆的な日本酒蔵6蔵の取組みを紹介する。日本酒の製造工程や酒米など基本事柄も解説。
一般件名	清酒
一般件名	清酒製造業
一般件名	稲
NDC分類(8版)	588.52
ISBN13	978-4-8228-1802-9
本文の言語	jpn
書誌番号	1111473491

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