資料詳細

粋を食す貸出可

花房孝典／著 -- 天夢人 -- 2018.10 -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫2	/383/8/906	1109119232	一般		在架

タイトル	粋を食す
タイトルカナ	イキオショクス
副書名	江戸の蕎麦文化
副書名カナ	エドノソバブンカ
著者	花房孝典／著
著者カナ	ハナフサタカノリ
出版地	東京
出版地	東京
出版者	天夢人
出版者	山と溪谷社(発売)
出版年	2018.10
ページ数	237p
大きさ	19cm
書誌年譜年表	文献:p236～237
内容紹介	二八そばの正体とは。江戸前でもない蕎麦がなぜもてはやされるのか。江戸の蕎麦の成り立ちから、それを支えた江戸庶民のバックグラウンド、歌舞伎や落語との関係まで、さまざまな切り口で蕎麦の奥義を紐解く。
一般件名	そば-歴史
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13	978-4-635-82074-5
本文の言語	jpn
書誌番号	1111473666

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