資料詳細

ふしぎなカビオリゼー貸出可

竹内早希子／著 -- 岩崎書店 -- 2018.10 -- 588.51

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	子ども図書館	/580/ﾀ/	1109275927	子ども		在架

タイトル	ふしぎなカビオリゼー
タイトルカナ	フシギナカビオリゼー
副書名	千年の物語
副書名カナ	センネンノモノガタリ
著者	竹内早希子／著
著者カナ	タケウチサキコ
出版地	東京
出版者	岩崎書店
出版年	2018.10
ページ数	111p
大きさ	22cm
シリーズ名	ノンフィクション・生きるチカラ
シリーズ名カナ	ノンフィクションイキルチカラ
シリーズ巻次	24
書誌年譜年表	文献:p108～109
内容紹介	日本にしかいないふしぎな微生物「オリゼー」は、みそ、しょうゆなど、和食の調味料の発酵に欠かせない存在として日本人の日常に寄りそい続けてきた。オリゼーを守ることで、日本の伝統を守って来た人たちを紹介する。
一般件名	麴かび
一般件名	発酵食品
NDC分類(8版)	588.51
ISBN13	978-4-265-08316-9
本文の言語	jpn
書誌番号	1111483269

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