資料詳細

和食と日本酒貸出可

増田徳兵衞／著 -- 思文閣出版 -- 2018.11 -- 383.885

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/383/8/778-10	1109637989	一般		在架

タイトル	和食と日本酒
タイトルカナ	ワショクトニホンシュ
著者	増田徳兵衞／著, 和食文化国民会議／監修
著者カナ	マスダトクベエ,ワショクブンカコクミンカイギ
出版地	京都
出版者	思文閣出版
出版年	2018.11
ページ数	87p
大きさ	21cm
シリーズ名	和食文化ブックレット
シリーズ名カナ	ワショクブンカブックレット
シリーズ副書名	ユネスコ無形文化遺産に登録された和食
シリーズ副書名カナ	ユネスコムケイブンカイサンニトウロクサレタワショク
シリーズ巻次	10
書誌年譜年表	文献:p85
内容紹介	和食とともに日本を代表する民俗酒である日本酒。日本酒の地域性、日本酒製造の工程、料理と酒の組み合わせ、日本酒の楽しみ方や効用を、京都・伏見の増田徳兵衞商店蔵元がわかりやすく解説する。
一般件名	清酒
一般件名	料理(日本)
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13	978-4-7842-1950-6
本文の言語	jpn
書誌番号	1111494348

レビューが登録されていません。