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国別世界食文化ハンドブック 禁帯出

ヘレン・C.ブリティン／著 -- 柊風舎 -- 2019.3 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 参考図書コーナー /383/8R/926 1109638714 一般 禁帯 在架 iLisvirtual

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タイトル国別世界食文化ハンドブック
タイトルカナクニベツ セカイ ショクブンカ ハンドブック
著者 ヘレン・C.ブリティン ／著, 小川 昭子 ／訳, 海輪 由香子 ／訳, 八坂 ありさ ／訳  
著者カナブリティン ヘレン C.,オガワ アキコ,カイワ ユカコ,ヤサカ アリサ
著者の原綴Brittin Helen C.
出版地東京
出版者柊風舎
出版年2019.3
ページ数6,533p
大きさ22cm
翻訳原書名注記原タイトル:Food and culture around the world handbook
内容紹介世界195か国のそれぞれの食べ物と食文化に関する具体的な情報を網羅。各国の地理、民族、宗教、食文化への影響や、典型的な料理、特別な食事、ストリートフードなどを紹介する。見返しに世界地図あり。
一般件名食生活-便覧
一般件名食物-便覧
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-86498-062-3
本文の言語jpn
書誌番号1111516187

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