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ホテル経営概論 貸出可

徳江 順一郎／著 -- 同文舘出版 -- 2019.4 -- 689.8

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県立 一般閲覧室 /689/8/217 1109628535 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルホテル経営概論
タイトルカナホテル ケイエイ ガイロン
副書名トライアド・モデルでとらえるホスピタリティ産業論
副書名カナトライアド モデル デ トラエル ホスピタリティ サンギョウロン
著者 徳江 順一郎 ／著  
著者カナトクエ ジュンイチロウ
版表示第2版
出版地東京
出版者同文舘出版
出版年2019.4
ページ数10,218p
大きさ21cm
内容紹介宿泊産業における経営に関する諸理論について、ホスピタリティを軸として検討。旅館を含む宿泊産業全般を対象に、ホスピタリティの観点から現場のオペレーションではなく経営そのものを論じる。法改正等を反映した第2版。
一般件名旅館
NDC分類(8版) 689.8
ISBN13978-4-495-38262-9
本文の言語jpn
書誌番号1111526478

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