安渓 遊地/監修 -- 南方新社 -- 2019.3 -- 383.836

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /383/8/929 1109663716 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル地中海食と和食の出会い
タイトルカナチチュウカイショク ト ワショク ノ デアイ
副書名バスク人サビエルと大内氏の遺産を生かして
副書名カナバスクジン サビエル ト オオウチ シ ノ イサン オ イカシテ
著者 安渓 遊地 /監修, 溝手 朝子 /編著, Efraín Villamor Herrero /編著  
著者カナアンケイ ユウジ,ミゾテ トモコ,ビジャモール・エレロ エフライン
出版地鹿児島
出版者南方新社
出版年2019.3
ページ数247p
大きさ21cm
書誌年譜年表文献:p233~236
内容紹介大内義隆がサビエルに布教の許可を与えてから5世紀、姉妹提携したスペイン・ナバラ自治州と山口県。地中海食と和食をめぐる大学間交流、日本在住バスク人の本音、バルやワインの楽しみ方など、スペイン北部の魅力を紹介する。
一般件名食生活
一般件名料理(西洋)-スペイン
一般件名バスク
一般件名日本-対外関係-スペイン-歴史
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-86124-397-4
本文の言語jpn
書誌番号1111528234

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