資料詳細

キャベツと白菜の歴史貸出可

メグ・マッケンハウプト／著 -- 原書房 -- 2019.4 -- 626.52

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫M3	/626/5/5	1109657551	一般		在架

タイトル	キャベツと白菜の歴史
タイトルカナ	キャベツトハクサイノレキシ
著者	メグ・マッケンハウプト／著, 角敦子／訳
著者カナ	マッケンハウプトマーガレット,スミアツコ
著者の原綴	Muckenhoupt Margaret
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	2019.4
ページ数	178p
大きさ	20cm
シリーズ名	「食」の図書館
シリーズ名カナ	ショクノトショカン
翻訳原書名注記	原タイトル:Cabbage
書誌年譜年表	文献:p166～168
内容紹介	大昔から人々に愛されてきたキャベツと白菜。育てやすく栄養にもすぐれている反面、貧者の野菜とも言われ、軽んじられてきた。キャベツと白菜にまつわる驚きの歴史、さまざまな民族料理、最新事情を紹介する。レシピも掲載。
一般件名	キャベツ-歴史
一般件名	はくさい(白菜)-歴史
NDC分類(8版)	626.52
NDC分類(8版)	626.5
ISBN13	978-4-562-05651-4
本文の言語	jpn
書誌番号	1111529111

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