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市販食用塩データブック 2019年版 貸出可

塩事業センター／編 -- 成山堂書店 -- 2019.4 -- 669

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫M3 /669//44 1109664807 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル市販食用塩データブック
タイトルカナシハン ショクヨウエン データ ブック
巻次2019年版
著者 塩事業センター ／編  
著者カナシオ ジギョウ センター
出版地東京
出版者成山堂書店
出版年2019.4
ページ数246p
大きさ26cm
書誌年譜年表文献:p243
内容紹介日本国内で流通する食用塩208商品を原材料や製塩方法別にまとめ、それぞれの商品の外観写真、結晶の拡大写真、主成分、栄養成分、物性、レーダーチャートなどを掲載する。塩の品質や製塩方法の解説も収録。
一般件名塩
NDC分類(8版) 669
ISBN13978-4-425-89021-7
本文の言語jpn
書誌番号1111531187

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