資料詳細

アイヌのごはん貸出可

藤村久和／監修 -- デーリィマン社 -- 2019.4 -- 383.811

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	生活情報	/383/8/925	1109435283	一般		在架

タイトル	アイヌのごはん
タイトルカナ	アイヌノゴハン
副書名	自然の恵み
副書名カナ	シゼンノメグミ
著者	藤村久和／監修
著者カナ	フジムラヒサカズ
出版地	[札幌]
出版地	札幌
出版者	デーリィマン社
出版者	北海道協同組合通信社(発売)
出版年	2019.4
ページ数	127p
大きさ	26cm
内容紹介	食材そのものの味を生かすよう、シンプルな味付けで無駄なく調理し、そして「食べること」を楽しむアイヌのごはん。北海道のお年寄りから手ほどきを受けた料理の一部を再現し、レシピとともに紹介する。
一般件名	料理(日本)
一般件名	アイヌ
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13	978-4-86453-058-3
本文の言語	jpn
書誌番号	1111532659

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