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さかな割烹 貸出可

原田 実／著 -- 柴田書店 -- 2019.6 -- 596.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 生活情報 /596/3/652 1109429037 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルさかな割烹
タイトルカナサカナカッポウ
副書名魚介が主役の日本料理
副書名カナギョカイ ガ シュヤク ノ ニホン リョウリ
著者 原田 実 ／著, 武澤 剛志 ／著, 山本 晴彦 ／著  
著者カナハラダ ミノル,ブザワ ツヨシ,ヤマモト ハルヒコ
出版地東京
出版者柴田書店
出版年2019.6
ページ数195p
大きさ26cm
内容紹介アマダイ、イカ、カツオ…。日本料理に欠かすことができない主役の素材、魚介にスポットをあて、比較的手頃なものから高価格なものまで、日本近海で水揚げされるさまざまな魚介を使った140品あまりの料理を紹介する。
一般件名料理-魚
一般件名料理(日本)
NDC分類(8版) 596.3
ISBN13978-4-388-06310-9
本文の言語jpn
書誌番号1111536141

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