資料詳細

カラー図鑑スパイスの秘密貸出可

ジル・デイヴィーズ／著 -- 西村書店 -- 2019.6 -- 617.6

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	編成書庫	/617/6/77	1109435497	一般		在架

タイトル	カラー図鑑スパイスの秘密
タイトルカナ	カラーズカンスパイスノヒミツ
副書名	利用法・効能・歴史・伝承
副書名カナ	リヨウホウコウノウレキシデンショウ
著者	ジル・デイヴィーズ／著, ダリア・マオリ／栄養学監修, 板倉弘重／監訳, 西本かおる／訳
著者カナ	デイヴィーズジル,マオリダリア,イタクラヒロシゲ,ニシモトカオル
著者の原綴	Davies Gill,Maori Dalia
出版地	東京
出版者	西村書店
出版年	2019.6
ページ数	191p
大きさ	20cm
翻訳原書名注記	原タイトル:The power of spices 原著第2版の翻訳
書誌年譜年表	文献:p190
内容紹介	エキゾチックな魅惑のスパイスの世界へ誘う入門書。スパイス54種を取り上げ、利用法や効能、歴史的・文学的エピソード、民間伝承などを紹介する。栄養学的な解説も充実。
一般件名	香辛料
NDC分類(8版)	617.6
ISBN13	978-4-89013-495-3
本文の言語	jpn
書誌番号	1111542052

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