資料詳細

ファミリー・ミール貸出可

フェラン・アドリア／著 -- KADOKAWA -- 2019.7 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	生活情報	/596/23/381	1109744175	一般		在架

タイトル	ファミリー・ミール
タイトルカナ	ファミリーミール
副書名	フェラン・アドリアの家庭料理
副書名カナ	フェランアドリアノカテイリョウリ
著者	フェラン・アドリア／著, 瀬戸由美子／訳, 辻静雄料理教育研究所／監修
著者カナ	アドリアフェラン,セトユミコ,ツジシズオリョウリキョウイクケンキュウジョ
著者の原綴	Adrià Ferran
出版地	東京
出版者	KADOKAWA
出版年	2019.7
ページ数	383p
大きさ	30cm
翻訳原書名注記	原タイトル:The family meal
内容紹介	伝説のレストラン「エル・ブジ」の料理長をつとめていたフェラン・アドリアによる家庭料理の本。毎日の食事をどう組み立て、下ごしらえをして料理をするのか、手順ごとにわかりやすく説明する。
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
NDC分類(8版)	596.23
ISBN13	978-4-04-108026-9
本文の言語	jpn
書誌番号	1111552465

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