資料詳細

ダンプリングの歴史貸出可

バーバラ・ギャラニ／著 -- 原書房 -- 2019.8 -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/383/8/940	1109674606	一般		在架

タイトル	ダンプリングの歴史
タイトルカナ	ダンプリングノレキシ
著者	バーバラ・ギャラニ／著, 池本尚美／訳
著者カナ	ギャラニバーバラ,イケモトナオミ
著者の原綴	Gallani Barbara
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	2019.8
ページ数	164p
大きさ	20cm
シリーズ名	「食」の図書館
シリーズ名カナ	ショクノトショカン
翻訳原書名注記	原タイトル:Dumplings
書誌年譜年表	文献:p147～148
内容紹介	ワンタン、ラヴィオリ、餃子…。小麦粉などを練ってつくるダンプリングは、日常食であり祝祭の料理でもある。形、具の有無など、バラエティ豊かなダンプリングにつまった世界の食の歴史を探求する。レシピ付き。
一般件名	料理-歴史
一般件名	小麦粉
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13	978-4-562-05655-2
本文の言語	jpn
書誌番号	1111556335

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