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利休の懐石 貸出可

筒井 紘一／著 -- KADOKAWA -- 2019.9 -- 791.8

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県立 一般閲覧室 /791/8/14 1109679090 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル利休の懐石
タイトルカナリキュウ ノ カイセキ
著者 筒井 紘一 ／著  
著者カナツツイ ヒロイチ
出版地東京
出版者KADOKAWA
出版年2019.9
ページ数375p
大きさ19cm
シリーズ名 角川選書
シリーズ名カナカドカワ センショ
シリーズ巻次625
内容紹介茶の湯の懐石で供される一汁三菜は、千利休の登場がもたらした革新的な茶の湯の精神のあらわれであり、日本の「もてなし」のスタイルを根幹から変容せしめた。日本独自の食礼、懐石料理の成立と変遷を解明する。
一般件名懐石料理-歴史
NDC分類(8版) 791.8
ISBN13978-4-04-703647-5
本文の言語jpn
書誌番号1111563368

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