資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

酵素応用の知識 貸出可

小巻 利章／原著 -- 幸書房 -- 2019.9 -- 579.97

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  • レビュー
    0

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /588/5/111 1109477634 一般 　 在架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル酵素応用の知識
タイトルカナコウソ オウヨウ ノ チシキ
著者 小巻 利章 ／原著  
著者カナコマキ トシアキ
版表示改訂新版
出版地東京
出版者幸書房
出版年2019.9
ページ数17,282p
大きさ19cm
書誌年譜年表文献:巻頭p8～9
内容紹介酵素の基礎知識とデンプン加工、醸造工業、食品加工、洗剤などへの応用例とその知識・技術を解説した入門書。脂質関連酵素とその応用などの内容を充実させた改訂新版。
一般件名酵素
NDC分類(8版) 588.5
ISBN13978-4-7821-0441-5
本文の言語jpn
書誌番号1111565303

ページの先頭へ

レビュー一覧

レビューが登録されていません。

ページの先頭へ