資料詳細

大豆と人間の歴史貸出可

クリスティン・デュボワ／著 -- 築地書館 -- 2019.10 -- 619.6

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/619/6/26	1109530549	一般		在架

タイトル	大豆と人間の歴史
タイトルカナ	ダイズトニンゲンノレキシ
副書名	満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで
副書名カナ	マンシュウテイコクマーガリンネッタイウリンハカイカライデンシクミカエマデ
著者	クリスティン・デュボワ／著, 和田佐規子／訳
著者カナ	デュボワクリスティン M.,ワダサキコ
著者の原綴	Du Bois Christine M.
出版地	東京
出版者	築地書館
出版年	2019.10
ページ数	376p
大きさ	20cm
翻訳原書名注記	原タイトル:The story of soy
書誌年譜年表	文献:p347～367
内容紹介	人類が初めて手にした戦略作物、大豆。肥料・飼料、食品・産業素材などとして広く使われ、世界中で膨大な量が栽培・取引されている。大豆が人間社会に投げかける光と影、グローバル・ビジネスと社会環境被害の実態を描き出す。
一般件名	だいず(大豆)-歴史
NDC分類(8版)	619.6
ISBN13	978-4-8067-1589-4
本文の言語	jpn
書誌番号	1111571999

レビューが登録されていません。