資料詳細

全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [6] 貸出可

日本調理科学会／企画・編集 -- 農山漁村文化協会 -- 2019.11 -- 596.21

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

タイトル	全集伝え継ぐ日本の家庭料理
タイトルカナ	ゼンシュウツタエツグニホンノカテイリョウリ
巻次	[6]
著者	日本調理科学会／企画・編集
著者カナ	ニホンチョウリカガクカイ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2019.11
ページ数	130p
大きさ	26cm
各巻書名	魚のおかず
各巻書名カナ	サカナノオカズ
各巻副書名	いわし・さばなど
各巻副書名カナ	イワシサバナド
内容紹介	およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。いわし、さば、ぶりなど、比較的広い範囲で食べられてきた魚介類の料理を、写真やつくり方とともに紹介する。
一般件名	料理(日本)
多巻一般件名	料理-魚
NDC分類(8版)	596.21
ISBN13	978-4-540-19186-2
本文の言語	jpn
書誌番号	1111577071

タイトル	注記
電子書籍(ＫｉｎｏＤｅｎ)	閲覧にはパーソナルサービスへのログインが必要です。

レビューが登録されていません。