資料詳細

海を渡ったスキヤキ貸出中

グレン・サリバン／著 -- 中央公論新社 -- 2019.11 -- 383.853

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/383/8/956	1109530119	一般		貸出中

タイトル	海を渡ったスキヤキ
タイトルカナ	ウミオワタッタスキヤキ
副書名	アメリカを虜にした和食
副書名カナ	アメリカオトリコニシタワショク
著者	グレン・サリバン／著
著者カナ	サリバングレン
著者の原綴	Sullivan Glenn
出版地	東京
出版者	中央公論新社
出版年	2019.11
ページ数	238p
大きさ	20cm
書誌年譜年表	文献:p235～238
内容紹介	家政学者が惚れ込んだジャパニーズ・サンドウィッチって? スパムむすび誕生秘話とは? スキヤキ、寿司、鉄板焼きなど、驚愕され、注目され、嫌われて、大人気になった、アメリカの「和食」の知られざるエピソードが満載。
一般件名	食生活-歴史
一般件名	料理(日本)
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13	978-4-12-005250-7
本文の言語	jpn
書誌番号	1111579067

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