資料詳細

美味しい進化貸出可

ジョナサン・シルバータウン／著 -- インターシフト -- 2019.11 -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/383/8/952	1109680597	一般		在架

タイトル	美味しい進化
タイトルカナ	オイシイシンカ
副書名	食べ物と人類はどう進化してきたか
副書名カナ	タベモノトジンルイワドウシンカシテキタカ
著者	ジョナサン・シルバータウン／著, 熊井ひろ美／訳
著者カナ	シルバータウンジョナサン W.,クマイヒロミ
著者の原綴	Silvertown Jonathan W.
出版地	東京
出版地	東京
出版者	インターシフト
出版者	合同出版(発売)
出版年	2019.11
ページ数	335p
大きさ	20cm
翻訳原書名注記	原タイトル:Dinner with Darwin
内容紹介	ヒト族はいつ料理を始めたのか? 穀物栽培はヒト遺伝子をどう変えたか? 食が人類を変え、人類が食を変えた壮大な物語。料理の起源から未来の食べ物まで、美味しさにひそむ進化のドラマを著名な進化生態学者が明かす。
一般件名	料理-歴史
一般件名	食物-歴史
一般件名	食生活-歴史
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13	978-4-7726-9566-4
本文の言語	jpn
書誌番号	1111579103

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