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宮廷楽長(カペルマイスター)サリエーリのお菓子な食卓貸出可

遠藤雅司／著 -- 春秋社 -- 2019.11 -- 762.37

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/762/37/45	1109680763	一般		在架

タイトル	宮廷楽長(カペルマイスター)サリエーリのお菓子な食卓
タイトルカナ	カペルマイスターサリエーリノオカシナショクタク
副書名	時空を超えて味わうオペラ飯
副書名カナ	ジクウオコエテアジワウオペラメシ
著者	遠藤雅司／著
著者カナ	エンドウマサシ
出版地	東京
出版者	春秋社
出版年	2019.11
ページ数	216,6p
大きさ	21cm
書誌年譜年表	文献:巻末p1～6
内容紹介	ヴェネツィア周辺とウィーンという2つの異なる食文化を経験し、食の大変革が行われつつあった18～19世紀を生きたサリエーリ。サリエーリや彼を取り巻く関係者のエピソードと、それにまつわる食文化の歴史を紹介する。
個人件名	Salieri,Antonio
一般件名	食生活-歴史
一般件名	料理-歴史
NDC分類(8版)	762.37
ISBN13	978-4-393-48525-5
本文の言語	jpn
書誌番号	1111580981

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