尾崎 正利/著 -- 農山漁村文化協会 -- 2020.3 -- 619

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /619//42 1109737815 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルだれでも起業できる農産加工実践ガイド
タイトルカナダレデモ キギョウ デキル ノウサン カコウ ジッセン ガイド
著者 尾崎 正利 /著  
著者カナオザキ マサトシ
出版地東京
出版者農山漁村文化協会
出版年2020.3
ページ数177p
大きさ21cm
内容紹介これから農産加工を始めたい人に向けて、保存性を高める基本から商品化に欠かせないモノ・コトを解説する実践指南書。おいしくて素材感たっぷりのジャムやドレッシング、総菜などの作り方も収録する。
一般件名農産製造
一般件名食品加工
NDC分類(8版) 619
ISBN13978-4-540-17120-8
本文の言語jpn
書誌番号1111610615

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