資料詳細

おばんざい秋と冬貸出可

秋山十三子／著 -- 河出書房新社 -- 2020.6 -- 596.21

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/596/21/347	1109807143	一般		在架

タイトル	おばんざい
タイトルカナ	オバンザイ
副書名	京の台所歳時記
副書名カナ	キョウノダイドコロサイジキ
巻次	秋と冬
著者	秋山十三子／著, 大村しげ／著, 平山千鶴／著
著者カナ	アキヤマトミコ,オオムラシゲ,ヒラヤマチズ
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版年	2020.6
ページ数	228p
大きさ	15cm
シリーズ名	河出文庫
シリーズ名カナ	カワデブンコ
シリーズ巻次	お38-2
内容紹介	「おばんざい」という言葉を世に知らしめた1960年代刊行の名著の秋冬編。焼き豆腐と揚げ豆腐を一緒に炊いためおと炊き、冬の楽しみ・かぶらむしなど、質素なようで、その実、ぜいたくな66のおかずを紹介する。
一般件名	料理(日本)
NDC分類(8版)	596.21
ISBN13	978-4-309-41753-0
本文の言語	jpn
書誌番号	1111622940

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