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とうがらしの世界 貸出可

松島 憲一／著 -- 講談社 -- 2020.7 -- 617.6

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県立 一般閲覧室 /617/6/79 1109734996 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルとうがらしの世界
タイトルカナトウガラシ ノ セカイ
著者 松島 憲一 ／著  
著者カナマツシマ ケンイチ
出版地東京
出版者講談社
出版年2020.7
ページ数245p
大きさ19cm
シリーズ名講談社選書メチエ
シリーズ名カナコウダンシャ センショ メチエ
シリーズ巻次728
書誌年譜年表文献:p240～241
内容紹介トウガラシは、いつ日本に伝わったのか? なぜ辛いのか? トウガラシの起源と伝播、辛みの正体などについて科学的・歴史的に解説するとともに、世界各地のトウガラシの栽培や、どのように食べられているのかを紹介する。
一般件名とうがらし
NDC分類(8版) 617.6
ISBN13978-4-06-520292-0
本文の言語jpn
書誌番号1111631969

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