資料詳細

英国レシピと暮らしの文化史貸出可

エレイン・レオン／著 -- 原書房 -- 2020.7 -- 590.233

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/590/233/1	1109691208	一般		在架

タイトル	英国レシピと暮らしの文化史
タイトルカナ	エイコクレシピトクラシノブンカシ
副書名	家庭医学、科学、日常生活の知恵
副書名カナ	カテイイガクカガクニチジョウセイカツノチエ
著者	エレイン・レオン／著, 村山美雪／訳
著者カナ	レオンエレイン,ムラヤマミユキ
著者の原綴	Leong Elaine
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	2020.7
ページ数	264,46p
大きさ	20cm
翻訳原書名注記	原タイトル:Recipes and everyday knowledge
内容紹介	17世紀、英国の上流家庭の紳士淑女はレシピ作りに熱狂した。料理にとどまらず、その範囲は醸造法から食料貯蔵、園芸、家庭薬の開発、医術や科学実験にまで及ぶ。膨大な量の手稿と書籍のレシピから、人々の暮らしを読み解く。
一般件名	家政-歴史
一般件名	科学-イギリス
NDC分類(8版)	590.233
ISBN13	978-4-562-05778-8
本文の言語	jpn
書誌番号	1111634946

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