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青果物流通論 貸出可

桂 瑛一／著 -- 農林統計出版 -- 2020.8 -- 621.4

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県立 一般閲覧室 /621/4/38 1109697821 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル青果物流通論
タイトルカナセイカ ブツリュウ ツウロン
副書名食と農を支える流通の理論と戦略
副書名カナショク ト ノウ オ ササエル リュウツウ ノ リロン ト センリャク
著者 桂 瑛一 ／著  
著者カナカツラ エイイチ
出版地東京
出版者農林統計出版
出版年2020.8
ページ数10,172p
大きさ22cm
内容紹介日本の青果物の流通は多段階であり卸売市場を経由する比率が高い。卸売市場はどんな役割を担い、こうした特質は何に由来しているのか。卸売市場の使命を再認識し、青果物流通の社会経済的機能について考察を深める。
一般件名青果市場
NDC分類(8版) 621.4
ISBN13978-4-89732-429-6
本文の言語jpn
書誌番号1111644018

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