パニコス・パナイー/著 -- 創元社 -- 2020.9 -- 383.833

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /383/833/1 1109540957 一般   貸出中 iLisvirtual
電子書籍 KinoDen /// 2100016821 電子書籍一般 禁帯 在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルフィッシュ・アンド・チップスの歴史
タイトルカナフィッシュ アンド チップス ノ レキシ
副書名英国の食と移民
副書名カナエイコク ノ ショク ト イミン
著者 パニコス・パナイー /著, 栢木 清吾 /訳  
著者カナパナイー パニコス,カヤノキ セイゴ
著者の原綴Panayi Panikos
出版地大阪
出版者創元社
出版年2020.9
ページ数237p
大きさ19cm
シリーズ名創元世界史ライブラリー
シリーズ名カナソウゲン セカイシ ライブラリー
翻訳原書名注記原タイトル:Fish and chips
書誌年譜年表文献:p218~225
内容紹介19世紀英国に誕生し、労働者階級に普及したフィッシュ・アンド・チップス。店舗経営者には移民が多く、その出身地はイタリア、キプロス、中国と多岐にわたった。英国の「国民食」の形成と移民の関係を歴史家が解き明かす。
一般件名料理(西洋)-イギリス
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-422-20343-0
本文の言語jpn
書誌番号1111647695

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タイトル 注記
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