資料詳細

缶詰入門貸出可

日本缶詰びん詰レトルト食品協会／[編] -- 日本食糧新聞社 -- 2020.8 -- 588.93

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/588/93/2	1109550527	一般		在架

タイトル	缶詰入門
タイトルカナ	カンズメニュウモン
著者	日本缶詰びん詰レトルト食品協会／[編]
著者カナ	ニホンカンズメビンズメレトルトショクヒンキョウカイ
版表示	改訂4版
出版地	東京
出版者	日本食糧新聞社
出版年	2020.8
ページ数	10,196p
大きさ	18cm
シリーズ名	食品知識ミニブックスシリーズ
シリーズ名カナ	ショクヒンチシキミニブックスシリーズ
書誌年譜年表	文献:p195～196
内容紹介	缶・びん詰、レトルト食品に関する知識をまとめた入門書。産業史、製造法、製品特性、関連法規、流通・消費データ、主要製品のプロフィール等を紹介する。
一般件名	かん詰
一般件名	びん詰
NDC分類(8版)	588.9
ISBN13	978-4-88927-273-4
本文の言語	jpn
書誌番号	1111649437

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