資料詳細

古代ローマの料理と食文化貸出可

ブリジット・ルプレトル／著 -- 三恵社 -- 2020.11 -- 383.83

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/383/83/1	1110042938	一般		在架

タイトル	古代ローマの料理と食文化
タイトルカナ	コダイローマノリョウリトショクブンカ
副書名	現代に蘇るレシピ35種
副書名カナ	ゲンダイニヨミガエルレシピサンジュウゴシュ
著者	ブリジット・ルプレトル／著, 海田芙柚悸／訳
著者カナ	ルプレトルブリジット,カイダフユキ
著者の原綴	Leprêtre Brigitte
出版地	名古屋
出版者	三恵社
出版年	2020.11
ページ数	80p
大きさ	21cm
翻訳原書名注記	原タイトル:Roman ancient cuisine
書誌年譜年表	文献:巻末
内容紹介	古代ローマではどんな料理が作られていた!? 紀元1世紀に第2皇帝ティベリウスの料理係だったアピキウスの料理書に基づき再現。ソース、前菜からデザート、ワインまで、2千年昔の料理レシピと豆知識をカラー写真で紹介。
一般件名	食生活-ヨーロッパ
一般件名	料理(西洋)-歴史
一般件名	ローマ(古代)
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13	978-4-86693-308-5
本文の言語	jpn
書誌番号	1111661177

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