資料詳細

焼津かつおぶし物語貸出可

川口円子／著 -- 静岡新聞社 -- 2020.11 -- 664.63

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/664/63/31	1109553865	一般		在架

タイトル	焼津かつおぶし物語
タイトルカナ	ヤイズカツオブシモノガタリ
副書名	地域産業の伝統と革新
副書名カナ	チイキサンギョウノデントウトカクシン
著者	川口円子／著, 中村羊一郎／著
著者カナ	カワグチミツコ,ナカムラヨウイチロウ
出版地	静岡
出版者	静岡新聞社
出版年	2020.11
ページ数	12,221p
大きさ	19cm
シリーズ名	静岡産業大学オオバケBOOKS
シリーズ名カナ	シズオカサンギョウダイガクオオバケブックス
書誌年譜年表	文献:p218～219
内容紹介	漁獲、加工、流通、金融が一体となって発展してきた水産都市・焼津。その中でとくに中心的な役割を果たしてきたカツオ漁と鰹節製造業に光を当て、発展の軌跡を振り返り、業界の未来をひらくヒントを探る。
一般件名	かつお(鰹)
一般件名	かつお節
一般件名	水産業-焼津市
NDC分類(8版)	664.63
ISBN13	978-4-7838-2265-3
本文の言語	jpn
書誌番号	1111662024

レビューが登録されていません。