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食物の世界地図 貸出可

ジル・フュメイ／著 -- 柊風舎 -- 2021.2 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /383/8/976 1110115340 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル食物の世界地図
タイトルカナショクモツ ノ セカイ チズ
副書名起源・歴史・交易・文化
副書名カナキゲン レキシ コウエキ ブンカ
著者 ジル・フュメイ ／著, ピエール・ラファール ／著, 土居 佳代子 ／訳  
著者カナフュメイ ジル,ラファール ピエール,ドイ カヨコ
著者の原綴Fumey Gilles,Raffard Pierre
出版地東京
出版者柊風舎
出版年2021.2
ページ数223p
大きさ27cm
翻訳原書名注記原タイトル:Atlas de l'alimentation
書誌年譜年表文献:p212～215
内容紹介中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか-。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説する。
一般件名食物
ISBN13978-4-86498-080-7
本文の言語jpn
書誌番号1111682352

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