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池田菊苗 貸出可

清水 洋美／文 -- 汐文社 -- 2021.3 -- 289.1

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県立 子ども図書館 /289/ｲｹﾀ/ 1109869220 子ども 　 在架 iLisvirtual

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タイトル池田菊苗
タイトルカナイケダ キクナエ
副書名うま味の素「グルタミン酸」発見
副書名カナウマミ ノ モト グルタミンサン ハッケン
著者 清水 洋美 ／文, 里見 和彦 ／絵  
著者カナシミズ ヒロミ,サトミ カズヒコ
出版地東京
出版者汐文社
出版年2021.3
ページ数159p
大きさ20cm
シリーズ名 はじめて読む科学者の伝記
シリーズ名カナハジメテ ヨム カガクシャ ノ デンキ
書誌年譜年表池田菊苗の生涯:p154～155 文献:p157～158
内容紹介日本人の栄養状態を改善したい-。うま味の素「グルタミン酸」の結晶の抽出に成功し、日本と世界の食卓を豊かにした池田菊苗の人生を描く。菊苗新聞、ゆかりの場所、年表なども収録。
個人件名池田 菊苗
ISBN13978-4-8113-2736-5
本文の言語jpn
書誌番号1111689709

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