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農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ 貸出可

-- マガジンハウス -- 2021.4 -- 596

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県立 生活情報 /596//2075 1109836866 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ
タイトルカナノウリン スイサンショウ ショクイン ジキデン ショクザイ ノ トリセツ
出版地東京
出版者マガジンハウス
出版年2021.4
ページ数143p
大きさ19cm
内容紹介米、肉、野菜…。全国の食材の魅力を知り尽くした食のプロ集団でもある農林水産省の職員の中から、各ジャンルのエキスパート16名を徹底取材。とことん食材を研究した人だけが知っている“日本の美味しい知恵”を紹介する。
一般件名食品
ISBN13978-4-8387-3146-6
本文の言語jpn
書誌番号1111696857

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