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食の世界史 貸出可

南 直人／著 -- 昭和堂 -- 2021.4 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /383/8/974 1110110059 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル食の世界史
タイトルカナショク ノ セカイシ
副書名ヨーロッパとアジアの視点から
副書名カナヨーロッパ ト アジア ノ シテン カラ
著者 南 直人 ／著  
著者カナミナミ ナオト
出版地京都
出版者昭和堂
出版年2021.4
ページ数7,234p
大きさ21cm
シリーズ名 シリーズ食を学ぶ
シリーズ名カナシリーズ ショク オ マナブ
内容紹介人類の歴史は食をめぐって繰りひろげられてきたといっても過言ではない。食文化研究や食の歴史研究の基礎的な知識を解説するとともに、食の視点から世界史を深く、幅広く考察する。
一般件名食生活-歴史
ISBN13978-4-8122-2023-8
本文の言語jpn
書誌番号1111697614

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