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食品産業の未来ネスレの挑戦 貸出可

ピーター・ブラベック‐レッツマット／著 -- 日経BP日本経済新聞出版本部 -- 2021.4 -- 588.067

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県立 一般閲覧室 /588/067/2 1110099371 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル食品産業の未来ネスレの挑戦
タイトルカナショクヒン サンギョウ ノ ミライ ネスレ ノ チョウセン
著者 ピーター・ブラベック‐レッツマット ／著, 小川 敏子 ／訳  
著者カナブラベック・レッツマット ピーター,オガワ トシコ
著者の原綴Brabeck‐Letmathe Peter
出版地[東京]
出版地東京
出版者日経BP日本経済新聞出版本部
出版者日経BPマーケティング(発売)
出版年2021.4
ページ数243p
大きさ20cm
翻訳原書名注記原タイトル:Nutrition for a better life
書誌年譜年表文献:p221～239
内容紹介なぜ、世界最大の食品会社は「食品メーカー」から「栄養・健康・ウェルネス企業」へと転身をはかったのか。約20年にわたり同社を率いてきた著者が、食品の工業生産、生命科学がもたらした革命、政府と市場の役割などを語る。
一般件名ネスレ社
ISBN13978-4-532-32393-6
本文の言語jpn
書誌番号1111699219

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