資料詳細

野生のごちそう貸出可

ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ／著 -- 亜紀書房 -- 2021.6 -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/383/8/973	1110109665	一般		在架

タイトル	野生のごちそう
タイトルカナ	ヤセイノゴチソウ
副書名	手つかずの食材を探す旅
副書名カナ	テツカズノショクザイオサガスタビ
著者	ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ／著, 棚橋志行／訳
著者カナ	ラ・サーヴァジーナ・レイ,タナハシシコウ
著者の原綴	La Cerva Gina Rae
出版地	東京
出版者	亜紀書房
出版年	2021.6
ページ数	369p
大きさ	19cm
シリーズ名	亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ
シリーズ名カナ	アキショボウホンヤクノンフィクションシリーズ
シリーズ巻次	4-1
翻訳原書名注記	原タイトル:Feasting wild
内容紹介	アフリカの密林で野生肉の違法取引を追い、有名レストラン「noma」で蟻を食べ、スウェーデンの森でヘラジカを狩り、屠る-。環境人類学者がグルメの行き着く先を体当たりで探求する、思索に満ちた冒険ノンフィクション。
一般件名	食物
一般件名	狩猟
一般件名	森林利用
ISBN13	978-4-7505-1696-7
本文の言語	jpn
書誌番号	1111707205

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