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テキーラとメスカル 貸出可

サラ・ボーウェン／著 -- ミネルヴァ書房 -- 2021.6 -- 588.57

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県立 一般閲覧室 /588/57/96 1110101403 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルテキーラとメスカル
タイトルカナテキーラ ト メスカル
副書名同じ起源をもつアガベ・スピリッツ
副書名カナオナジ キゲン オ モツ アガベ スピリッツ
著者 サラ・ボーウェン ／著, 小澤 卓也 ／訳, 立川 ジェームズ ／訳, 中島 梓 ／訳  
著者カナボーウェン サラ,オザワ タクヤ,タツカワ ジェームズ,ナカジマ アズサ
著者の原綴Bowen Sarah
出版地京都
出版者ミネルヴァ書房
出版年2021.6
ページ数5,322,32p
大きさ20cm
翻訳原書名注記原タイトル:Divided spirits
書誌年譜年表文献:巻末p9～32
内容紹介メキシコにはアガベと呼ばれるリュウゼツランからつくられたテキーラとメスカルという蒸留酒がある。同じ起源をもつふたつの酒について、生産現場から消費地までをつぶさに踏査し、名酒生産がはらむポリティクスを読み解く。
一般件名蒸留酒
ISBN13978-4-623-09110-2
本文の言語jpn
書誌番号1111707211

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