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西インド料理はおもしろい 貸出可

マバニ マサコ／著 -- 柴田書店 -- 2021.6 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 生活情報 /596/22/212 1109942009 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル西インド料理はおもしろい
タイトルカナニシインド リョウリ ワ オモシロイ
副書名食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理
副書名カナショクブンカ ト トモ ニ アジワウ ホンカク カレー ト スパイス リョウリ
著者 マバニ マサコ ／著  
著者カナマバニ マサコ
著者の原綴Mavani Masako
出版地東京
出版者柴田書店
出版年2021.6
ページ数191p
大きさ26cm
内容紹介陸路、航路と様々なアングルから外国勢力の影響を多大に受け、時代の波にもまれながら発展した西インド料理。本格的なスパイス使いによる101品の料理を、背後にある興味深いストーリーとともに紹介する。
一般件名料理(インド)
ISBN13978-4-388-06338-3
本文の言語jpn
書誌番号1111710754

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